ハマッテます♪ Ⅱ

　ガトーフェスタ原田さんのラスク♪

マダムテナックが新宿ですごい並んでるらしいよっと教えてくれたのが出会い。それでなくっても大のラスク好きな私が、気に入らないはずがありません。（笑）本当に２０分くらい並びましたけど、そこまでしてでも買いたくなっちゃうお味です。

　バターの風味豊かなカリッカリのラスクにホワイトチョコがコーティングされてます

ハマッテます♪ Ⅰ

　ねんりん家さんのバームクーヘン♪

　いつも行列ができるほど並んでて買うには時間と忍耐が必要で大変ですが、この日は、右脳ラッキーガールが上京してきてて、たまたまその時間だけすいてて、余裕で変えましたｖ　恐るべしウノウパワー

　外側がシュガーコーティングでカリッ、中は信じられないくらい柔らか～く癖になりますよ

モンブラン♪

　と～っても美味しいモンブランを頂きました

私の中で2008年Ｎｏ．１でした

　鹿児島の〝このはな〟さんのケーキですよ

今夜の晩餐は？

　今夜のMホワイトハウスの晩餐は、ビビンパとズッキーニ＆生ハムのサラダ韓国料理は、お肌がつやつやになるので大好き。サラダのドレッシングも手作りですよ～　明日も頑張ろう食べ物にはたっくさんの愛情が詰まってます。大地の恵みと、作る人の想い。音楽と一緒ですね

　美味しいって言ってもらえるのも幸せ～

ホワイトハウスは、愛情パワーで包まれてます。新妻より

　デザートは a la campagneのカボチャ＆チーズのタルト↓

 

お気に入り♪

　今、これにハマっています。アフタヌーンティーのチョコチップメロン。ちょっとだけトースターでチンして食べると、そこにはパラダイスが待ってます

パン屋さん♪

　美味しいパン屋さんをご紹介します。Ｌｅ　ｃａｄｅａｕ

　フランス語で贈り物…っという意味ですね。お店の中はシャンソンっぽい音楽が流れていて、ブランジェリー、ショコラティエ、パティスリーの３部門が一緒になったフランスのパン屋さんスタイル。気分はＰａｒis～こだわりの石臼挽き小麦粉を使ったバケットや食事用のパン、サンドウィッシュ、タルト＆キッシュの種類も豊富でみているだけで夢の中～ケーキや焼き菓子もた～っくさんです

　今回は、クロワッサンオザモン、トマト＆ツナのキッシュをテイクアウト。レジ横に美味しいコーヒーもいかがですか？っとありよく見てみると〝可否館（コーヒー館）〟のコーヒーが

　大好きな物通しのリンクにテンションアップの私でした

　場所は…

le cadeau　（ル・カドー）
鹿児島市下竜尾町5-22
（営）9:00～19:30　（休）日曜日
（電）099-225-1880

開幕♪北京オリンピック

　昨夜のオリンピックセレモニーご覧になりましたか？

私は今朝のダイジェスト版で見ました。聖火台に火がともる

シーン、日本選手団の入場シーン、海外選手の表情＆

ファッション、ゴージャスな花火まで・・・いよいよ始まったん

だなぁっと実感。どんな想いでここまで来られたのだろう？

選手の今日までの足跡を想像するだけで鳥肌が立ちます。

　私の中での注目は競泳＆陸上です。もちろん他のスポー

ツも楽しみですが。特に最近読んだ本のヒーロー北島康介

選手、同郷、宮崎・延岡出身の松田丈志選手には、

頑張ってほしいですところで・・・

　話は変わりますが、　

最近、私の中で第２次マンゴーブームなんですよ

　マンゴーには天然のβカロチンが豊富に含まれています。これは体内で必要なだけビタミンAに変わり、ビタミンCはコラーゲンの生成を促進するので、美肌効果があるそう。さらに、鉄分まで含まれているそうです。

　ドライフルーツのマンゴー、資生堂パーラーのマンゴー＆

アロエスムージー・・・毎日マンゴー。最高。Let,s マンゴー

スタミナつけよっ♪

　・・・ということで、今夜は体に優しい＆スタミナ満点！マカロニグラタンを作ってみました

　ほうれん草とサーモン＆カボチャで、女性に大切な鉄、ビタミンE もたっぷり摂れ、ハムで疲労回復効果のあるビタミンB 系、ベシャメルソースのミルク＆チーズにはカルシウム。うんうん、なんだか体の内側から綺麗になった気分。インナービューティー大作戦、成功

かき氷♪

　今日はあまりに暑かった！リハーサルの途中、近くのお好み焼き屋さんで売られていたかき氷を…こっそり買いに

　かき氷はやっぱりマンゴーでしょうｖ　の一言に、ミルク！？っと譲らない鹿児島出身の２人。天文館に行ってしまえ～（鹿児島の天文館と言えば〝白熊〟だから）。

　美味しかったな♪明日も、マンゴー味のかき氷、食べようｖ

福岡その① 月厨 銀の桃♪

　５月３日（土）。GWに１日だけオフがとれたので、母を連れて福岡へ日帰りで遊びに行きました。この日は、１年で１番、福岡に人が集まる〝博多どんたく〟の日。期待を裏切らないほどの人の多さでした。母は、いきなりテンションアップで、もう誰にも止められない状態！（笑）天神地下街やデパート、かわいいブティックでお買物。そして、

　以前、北九州のM　chan＆T姉chanに連れていってもらった時の幸せ～な記憶がよみがえり〝月厨　銀の桃〟へランチにいきました。

　とっても雰囲気が良く、街の中にあるのに隠れ家チックで大人な趣、居心地が良かったです。築９０年の民家をリメイクしたもので、中庭を眺めながら食事が楽しめます。自家菜園でとれた旬菜、玄界灘の魚介などを使いこだわり盛りだくさんのお店です。第17回都市景観賞を受賞したそう。都会のオアシス的な空間ですよ。お料理も美味しかったです。お近くにお立ち寄りの際はぜひ、行ってみてください。

　週末はご予約がお薦めです。

店名	月厨 銀の桃
住所	福岡県福岡市中央区大名2-1-41
電話	092-734-0002
営業時間	11:00～15:00、15:00～17:00、17:30～23:00
定休日	無休

　HP：http://www.super-dining.co.jp/

↓銀の桃おきまりセット膳♪

↓デザートの黒ゴマのブランマンジェも濃厚で癒されました♪

お食事しながら眺められる中庭。この紅葉、秋には最高に綺麗なんだろうなぁ

簡単お寿司のレシピ♪

　今日は２人の理恵さんと夕方までみっちりリハーサルでした。そのあと母と買物に行き、少しリラックスタイム。気分転換にお料理をしました所要時間２０分。簡単で美味しい&体にも優しいMamiチラシ（お寿司）。フランスでのフェット（パーティー）でよく作ってたなぁ。

　作り方は簡単

１．合わせ酢を作っておいて（お酢、砂糖、塩、料理酒…すべて動物の勘）、炊き立てのご飯ｏｒチンしたご飯になじませます。

２．そのご飯の上に、好きな具をトッピング。今日は、鮭を焼いてほぐしたもの、スクランブルエッグ、ネギいっぱい、カイワレ、ゴマ、のりを乗せました。

３．わさび醤油を作ってお好みでかけて頂きます。ちょっぴりマヨネーズも使うと

　お薦めトッピングは、ツナやアボカド、チーズ、納豆、いろんなお刺身etc.自分のオリジナリティーが生かされるお寿司です。作ってみて下さいねｖ

↓具たっぷりのお味噌汁♪

Pizza パーティー♪

　こないだ弟夫婦がやってきて、Mami　Birthdayをお祝いしてくれました。Pizzaパーティーはお昼から開かれ、３時のおやつの時間には白ワインが２本くらい空いていました。

　ケーキはチョコシフォンを自分で焼いてみました。あやかchanにお褒めの言葉を頂きましたｖ　

　ありがとう。幸せ時間でした

↓Pizzaにチキン、サラダ♪

↓手作りのチョコシフォン♪

シンガポール料理♪

　シンガポール料理を初めて食べました。シンガポールのチキンライス。蒸し鶏＆野菜を３種類のソースで頂きます。ご飯はタイ米、鶏がらスープで炊いているようです。３種のソースは、ネギベースにしょうがが効いたソース、甘くてピリっとしたホットソース、コクがありトロっとしたお醤油の３種。鳥肉が大変やわらか～く、ソースに絡んで最高においしゅうございました

●シンガポール海南鶏飯　汐留店

東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンターB1
アクセス	ＪＲ新橋駅　汐留口　徒歩5分　 地下鉄銀座線新橋駅　汐留口　徒歩3分
TEL	03-5537-5799
営業時間	11:00～23:00 土・日・祝　11:00～22:30

←マーライオンに迎えられます

↓これが絶品！チキンライスです♪

今日のおやつ♪

　今日は、おやつにバピカ（鹿児島では有名なBachとPicassoというパティスリー）の〝生チョコ〟を。ドライブがてら買いに行って、素晴らしい桜島も見れたし、チョコも美味しかったし（ぺロリｖ）幸せな１日だったなぁ

　明日のおやつは何にしようかな？

↓お天気も良く桜島も嬉しそう♪

↓この箱の中に・・・

↓大好きな生チョコが

Brasserie Bell Road♪

　ブラッスリー　ベルロードさんで、土曜日Liveがありました。このお店は、昨年末に一度演奏＆お食事させて頂いて…むっちゃ美味しい記憶（笑）のあるお店。吉田シェフの腕が光るお料理、そしてなんと！ここのオーナー大石さんのカントリーミュージック♪は絶品です。自分の演奏前の準備の間、３曲くらい演奏して下さいましたが、気分はお客さん。とーっても魅力的な声にジーンこれから演奏する事など、すっかり忘れてしまったくらいです。

　演奏は、Liveで楽しめる曲をチョイス。お客さんと一緒に熱く、楽しい時間を過ごせました。これから、毎月第３土曜日はLiveな日だそうです。出演者はまだわかりませんが、来月は、ぜひぜひあなたも、いってみて下さいね。オーナーの歌が聴けることは間違いナシです

　そう、このひとつ前の記事に、『鴨を食べちゃった発言』しましたが、こちらのお店で〝フォアグラ〟を頂いたのです。その他、ポテトの味を生かしたタルタルソース（ポテサラ風）付きのカキフライ、２種類のフェトチーネのソースはチキンをトマトで煮込んであり、最高に美味しかったです。なかなか厨房から姿を現さない、吉田シェフもお顔を見せてくれ嬉しかったなぁ。プライベートでもぜひ行きたいお店です

　中央駅のすぐ近く。その名の通り、ベル通りにありますよ。

↓店構え、中の雰囲気もあたたかく素敵です。

↓オーナーの大石さんの歌は絶品です

↓とろけそう・・・だったフォアグラ＆りんごの１皿

↓こちらの凄腕シェフ、吉田さん♪

グータン♪

　先週の日曜日・・・

　鹿児島の某所で、『グータン♪ａｖｅｃ　Ｍａｍｉ』の記念すべき第１回目を開催。今回のメンバーは、バリバリのキャリアウーマンＫさん、もう1人参加予定の方は風邪をひいちゃって参加できなかったので今回は２人でのデートって感じでしたが。

　Ｇｏｕｔ　ｔｅｍｐｓ（グータン）フランス語。英語ではＧｏｏｄ　ｔｉｍｅ。ＴＶ番組で、江角マキ子さん、優香さん、内田恭子さんがパーソナリティーをつとめるあの番組の鹿児島版です。Ｍａｍｉチョイスで、色んな方との会話のコラボレーションを・・・っとはじめてみました。なかなか、異業種の方とのお話は面白いし、新しい発見や閃きのチャンス。鹿児島の女性がますます輝きますように☆色んな工夫をして楽しんでみようと思います

　内容は、お食事しながら赤裸々話（笑）を展開。最後に今ハマッテいるお薦めのデザートをゲストに教えてもらい、今日の感想をメールで。おもいっきしパクッてます。

　今回は、話に夢中で企画のことをすっかり忘れてしまったので、次回から、こちらでもレポートしますね。

　大好きな韓国料理屋さんで。私はいつもチョキチョキ係です。。。

↓Ｋさんお薦めのデザート。ドライフルーツのマンゴー。そのまま食べても美味しいし、刻んでヨーグルトに入れても美味しいらしい。早速試してみました。セ・ボン

チョコレートフォンデュ♪

　２月９日（土）の続き。展覧会へ行った後、お腹がすいたのでランチへ。チョコレートフォンデュに行ってみたい～という理由から、フートンマカオへ。こないだお邪魔したSUZAKIさんのお隣です。最近、このパターンが多いなあ。隣にも呼ばれる・・・みたいな。（GUNJYOMARUの記事をご参考に。）

　久々のバイキング♪油モノと、目の前に並ぶ、い～っぱいの料理に弱い私なのですが（想像力豊かなので？見ただけでお腹いっぱいになってしまうらしい；）、ここは大丈夫。すーっごく楽しかったです。おからやゴボウのサラダ、エビチリ、ゴマ団子、マンゴープリンにチョコフォンデュ、お酢のドリンクに、多種類のお茶。中国の薬膳、タイやベトナムのハーブ、フルーツがたくさん使われていて。う～ん、また行きたい。〝美味しく食べて綺麗になる〟というキャッチフレーズにも魅かれました。

　スタッフの皆さんのチャイナ服も、むちゃくちゃかわいらしかったです。１回着てみたいなあ。ん？今、ギョッてしたでしょ？１０人くらいの顔が浮かんだなぁ。

↓写真は生まれて始めてのチョコレートフォンデュの瞬間。

↓Rさんとの共同制作、生春巻き。なんだか野菜をビニール袋に詰めましたって感じな仕上がりに。絶対に、男性の前ではやめとこうねっと誓いました（笑；）

   

↓Rさんのペット。後部座席で退屈そうにしていたので、前につれてくると・・・興味津々。でも、目が恐いので、きっとこいつと目が合った運転手はギョッとするだろうね・・・ウッヒャッヒャ～みたいな感じで、盛り上がりました。ちなみに、アメリカからの帰国子女。よく、空港の検疫検査でひっかからなかったものだ！（笑）

↓こんな感じで、みつめられちゃうんですよ♪かわいいでしょｖ

粋なお店へ・・・

  久々に、ヴィオラ弾きの友達Kさんとランチ。今週は、大物とランチするぞ週間みたい。たっくさんのパワー吸収中です。連れて行ってもらったお店が、たまたま、前から行ってみたかったお店でびっくり！Fピー先生のお薦めの『SUZAKI』でした。

　隠れがチックで、雰囲気もサービスも、サプライズ度も満足。レッスンが終わってホッと一息中のKさんのお話を聞いて楽しいひと時を過ごしました。またまた彼女も毒舌の友人で（どうやら私の周りはストーレートな表現の人が多いらしい・・・。自分もそうなのかなあ？）レッスン中に『卑屈な弾き方をするな』っと注意されたっとか、『芸術家は不幸でハングリーじゃなきゃ、Mamiちゃんには結婚してほしくない』っと、私がいない所で、共通の友人とバトルをした話をしてくれました。（笑）

　私はKさんの『私は趣味に生きたいの！』っときっぱりと言い切る所、子育てしつつ、仕事しつつ、音楽や趣味もエンジョイしつつ・・・そんな姿に憧れます。素敵な友人です。

　さてさて、お料理も前菜のプレート。メインの創作寿司。デザート・・・どれもこだわりがあって、１品１品の説明もあり、サービスもトレ・ビヤン♪ドルフィンポート近くのフートンマカオのPの敷地に面した所にありますよ。同じPです。お試しアレ☆　　　　

興味津々・・・マイクロトマト♪大きさ、カップと比べてみて下さい！？

色んなお寿司が登場↓

↓見ても食べても美味しいデザートプレート♪

今日のランチは・・・

   今日は、早めのランチをRさんと一緒に。１１：００くらいに取りました。Aｌｉoli cuccinaのパスタランチ。ここは、〝素材にこだわった、からだにやさしいイタリア料理〟をテーマにしたレストラン。今、話題の毒餃子・・・の話ではないですが、外食もお弁当も何が入ってるか分からない恐い世の中。何を体に入れるか、普段から気を付けているので、食材や生産者が見えるレストランって安心できるんですよね。

　ペスカトーレをチョイス。ピッツアはお変わり自由なので男性でも満足度十分ですよｖ　（女の子にも嬉しい、普通の１カットの半分くらいの食べやすいサイズで出てきます）　いっつも長蛇の列ができている人気のあるお店です。美味しかった♪

　さすがに食べすぎ？かもと焦り、走りに行きました。バスケの選手でアトランタから来ているJさんもジムでトレーニング中で、パワーをお裾分けしてもらいました。６Kｍ走れて満足。帰宅後、さすがにグッタリで1時間くらいお昼寝しましたが、スタミナバッチリ。これから朝までコースですｖ　

←Rさんのドルチェ（デザート）。昨日シフォン食べたから私はお預け；；；

今度はメキシカン･･･

　こないだの火曜日に、Ｒさんとメキシコチックなカフェへ行きディナーしました。ドリンクの種類も豊富ですが、なんといってもタコス＆トルティーヤが最高のお店です。今回、私はタコスセットをオーダー。

　このボリューム！野菜もお肉もフロマージュも取れ、サルサソースも手作り。お味もやみつきになりそうな辛さで、メキシカ～ン♪♪場所は、天文館のナイキショップの斜め前くらいにありますよ。

お店の雰囲気も明るくてラテン調（でも落ち着いてます。）

　自分で巻き巻きして食べれて楽しいです♪

GUNJYOMARU

  先日、社交ダンスをやっている友達Ｊさんと久々にランチ。雑誌で見て前から行きたかった『ＧＵＮＪＹＯＭＡＲＵ』に行きました。いつもランチやカフェの場所は行く相手によって決めるようにしてるのですが、Ｊさんと私の共通点は食べてキレイになろう♪で２人ともお魚大好きだったのでピッタリだったんですよねｖ　

　凛々しいネーミングとはうって変わって、ピンクのかわいらしいお店。入口にはワインがたっくさん並べてあり、それだけでテンションアップ。中は、オフホワイトの落ち着いた雰囲気で、ロフト席もあり自分好みのお店に大感激でした。

　パスタやオムライス・・・といった普通のカフェメニューもありますが、なんと！ここは漁師さんのお店。枕崎近海で獲れる魚を鮮度抜群な状態で出してくれるっということで、迷わず『お刺身定食』を頼みました。その日によってお魚は変わるそうですが、今日は鯛のお刺身。むっちゃ美味しかったです。これに、ご飯・お味噌汁・小鉢・デザート（黒ゴマのプリンでしたｖ）＆カフェまでついて、とーってもリーズナブルで満足の内容。スープランチ（ブイヤベース）や、サラダランチも気になるなぁ。

　そして・・・なんとなんと！ここの場所、いってから気付いたのですが、先日お邪魔したカレー屋さんの隣だったのです。（笑）こないだ来た時は、全く気付きませんでしたが。どうやらこのへん、自分のパワースポットなのかもしれません？？？

　天文館へ起こしの際は、オタメシアレッ☆

一度見たら忘れられないピンク＆木目調の店構え。

中は、ま～っしろで落ち着きます♪

新鮮なタイのお刺身。食器や盛り付け方が創作料理のようで、でも中身は本物の『和』。面白い！

チーズフォンデュ

  日曜日の本番終了後、すぐに帰宅し久々にＲｉｅさんとリハーサル。その前に、彼女の神戸でのお仕事の報告会もかね、おうちでランチしました。久々にチーズフォンデュ。美味しかったです♪この日は深夜まで仕事が立て込んでいたので、ここでスタミナ補給バッチリｖ充実した一日となりました。

　お土産で頂いた六甲ビール、打楽器・・・空ける＆使うのが楽しみです。いつもありがとうございます。。。

寒～い日には…

　北海道では強い寒波のせいで－２０度の地域もあるとか？南の鹿児島はそこまでではありませんが、冬らしさの続く今日この頃です。そんな寒い日に、体の芯から温まる飲み物を今日はお薦めします。『ヴァンショー』（仏：ホットワイン）です。赤ワインをベースにオレンジやりんご、ジンジャーの風味が香り、蜂蜜も入れてちょっと甘いホットカクテルのような感じ。風邪をひきそうな時にフランス人は飲むっといってました。アルザスのクリスマス市に行った時のマルシェで飲んだヴァンショーの味が、いまだに忘れられません。

　作り方は・・・

　赤ワイン１本（軽めの安いワインでOK）、リンゴ１個、オレンジ１個、ジンジャー１片、クローブ２個、砂糖少々、ブランデー　ちょっと、バニラビーンズ１本。

　リンゴをスライス、オレンジは皮のままスライス、ジンジャーも薄くスライス。材料を梅酒用の瓶のような容器に入れてワインを注ぎ込む。この時にブランデーも少量入れる。お砂糖を適量入れ（飲む時にハチミツや砂糖で甘さの調節はするので入れすぎない）、１週間冷蔵庫へ。

　１週間後に果物を取り出して、お鍋で温めるかレンジでチン。お好みでハチミツ・お砂糖を。ハイっ、出来上がり！結構、時間はかかりますが、とーっても美味しい＆体にも良いですよ。

　１週間も待ってられない・・・っというあなたは、お近くのカフェでトライしてみて下さいね☆フランス調のカフェに行ったらおいてるかもしれません。鹿児島では、『コム　オ　シエル』で味わえますよ。久々に明日飲んでみようかなぁ♪♪♪

お酢の効果♪

　最近、『酢』にハマッテます。気付けば、世の中にはたっくさんの『お酢』で作ったドリンクが存在するらしく、アミノ酸たっぷりの『お酢』は、疲労回復（乳酸をやっつける作用）、カルシウム・ビタミンＣの吸収、ホルモンの生成、緊張緩和、ストレス解消、美肌効果、脳の活性化、集中力・免疫力アップ・・・など様々な効果をもたらしてくれるそうです。私にはどれも必要だわ～。

　お酢は英語でＶｉｎｅｇａｒ（ヴィネガー）といい、語源はフランス語のＶｉｎ（ワイン）とａｉｇｒｅ（酸っぱい）からきているそうです。アルコールを酢酸発酵させたものがヴィネガー（お酢）なんですね。なるほど～、ワイン大好きな私がはまらないハズがない！（笑）一般的な米酢の他にも、柿酢、りんご酢、梅酢、いちじく酢など、いろーんな種類があるんですよ。本当にお酒みたい。因みに今、私が愛飲してるのは黒酢です。

　こういうお店を見つけました。上の効果を必要とされている方（笑）、ぜひお試し下さい☆★☆

イオン鹿児島店にあるＳｕ＋

　私はイチゴ＋黒酢（奥）、相棒はグレープ＋アップル＋黒酢を飲みました。と～っても飲みやすいし、酸っぱいの大好きな方は黒酢を足す事もできるんですよ。

作りました、ほんの一部♪

　このお正月の、私のおせち料理の担当は栗きんとん＆生春巻きでした。栗きんとん・・・意外に体力勝負！でサツマイモの裏ごし作業で腕を負傷（笑；）でも、３時間かかって出来上がった時には感動。３日前から黒豆を煮たり、昆布巻きを作ったり･･･そんな母の後姿に脱帽です！

　赤ワインとのラブラブ２ショット♪

　彩夏ちゃんとの共同作品。生春巻き＆前菜♪

フォンデュパーティー♪

　まずはお買い物。フランスの？ハイパーマーケットへどこでもドアで。（笑）

　買物でお腹がすいたのでランチ。そば粉で作ったクレープ、ガレットを頂きました。日本人の店員さんが、ウィーっとか、シルヴプレって言っててびびった！

 

←わわわっ；ちょっと失敗；；；

　

準備オッケーｖ　チリビールに初挑戦。ピリピリして不思議な感じ。

　のの字ロールも美味しかったなぁ。お部屋もすっかりクリスマス♪

Ｒ子＆Ａこちゃん、楽しかったね。続きはまた今度☆★☆

福岡での足跡 ③

　Ｂｉｓｔｒｏ『桜香』にて♪♪♪

　Ｔ姉ちゃんのお友達のイタリアンのお店へ。お噂どおりのイケメンシェフ、アットホームな雰囲気、どのお料理も素材の味が生かされ、地元の食材を使うこだわりで、最後のデゼールまで最高！Ｂｕｏｎｏ（ボーノ～）でした。メインの写真がないのが残念。お近くの方はこの続きをぜひ、自分の５感で味わってみて下さい★☆★

住所：北九州市若松区高須２丁目１－３９
TEL：０９３－７４１－５３１０

営業時間
　　　昼　11：30～15：00　[OS 14：00]
　　　夜　17：00～23：00　[OS 22：00]

定休日　12/31～1/3

ＨＰ　http://www.geocities.jp/bistro_ohka/

←前菜の鴨。オレンジソースのソースがＮｉｃｅでした。

←イカ墨のライスコロッケ、テリーヌ、生ハム＆イチジク。

←洋ナシのタルト、ガトーショコラ、ミルクティーアイス。サービスでバナナのアイスも！美味しかったな♪

延岡への旅・・・番外編！

　そう！私の脳内環境を占めていた『チキン南蛮』の行方ですが、ご覧の通りですｖやっぱり、本物のおぐらのおじさんのお店は、美味しかったですよ。宮崎によられる際はぜひぜひお試しあれ。

噂の『おぐら』のおじさん♪

ボリュームたっぷりジューシーなチキン南蛮♪

チャンポンもお薦めです♪

延岡への旅・・・ Ｎｏ．１

　先週の土・日と、予告どおり延岡に帰ってきました。弟の運転する車で、久々に家族４人とＢａｂｙと共にワイワイ言いながら・・・。車中では、１２月の弟夫婦の結婚式で使うウェディングソングのセレクション大会で盛り上がり、徳永英明のヴォーカリスト３、マライア、福山・・・普段あんまり音楽を聴かないようにしているので、とっても新鮮な気分でした♪

　さて、１３：００頃。高速を西都で降り、内田ファミリー第一のバトル、お昼ご飯へ。まあ、あっさり決まっちゃったのですが、母の希望の『山椒茶屋』へ。美味しいだけでなく、思い出のぎっしり詰まった、かやぶき屋根のうどん屋さんで、懐かしく美味しく頂きました。それにしても、こんな所にまで東国原知事が出没しているなんて！？

私は、あわごはん、天ぷら、うどんがセットになったウドン定食を頂きましたｖ

　　続く・・・

出水のお土産♪

　出水のお土産チーズまん。宮崎のチーズ饅頭も大好きです

が、こちらは、生地にチョコチップがちりばめられていてチョコ

＆チーズの組み合わせが絶妙です！出水出張、ドライブ、

鶴ウォッチングの際には、ぜひお試しあれ☆

ベッカライ・ダンケン♪

私の大好きなパン屋さん。ドイツのハード系のパンがたくさん！

サンドウィッシュもヨーロピアンテイスト＆おしゃれで大好き

　鹿児島中央駅の近くにあります～♪

↓お店の入口、２Fはピッツアの美味しいイタリアンのお店

写真の真ん中がプレッツェル。堅さ＆あら塩加減が癖になる味←

↓宝石箱みたいにキラキラ美味しそうなパン

突然オムライス♪

　９月６日の夜・・・

　なんだか急にオムライスが食べたくなったので、オムライスを

食べましたｖ　卵がとろっ＆ふわっ…で、幸せな気分になれた

なあ♪

お薦め★☆★ピルエット

　お薦めのレストラン『ピルエット』をご紹介します♪

　アミュプラザ鹿児島の５Fにある、ちょっと大人な感じのカフェ、レストランです。

　今夜は、Ｂプレートの黒豚のビネガーソースをチョイスました。ワインビネガーの酸味が、食欲をそそり、赤ワインにぴったりでした。

　　お茶・・・でしか来た事がなかったのですが、お食事も美味しく感動。スープも優しい味、ボロネーゼ風のパスタも素材の味がしっかりと生きていて・・・

Ｂｕｏｎｏ！（ボーノ、伊：美味しい）

　 　

　私、ここのタルトは前から大好きで、マリアージュフレールの紅茶も一緒に頂けるので、友達とよく来ていたのですが。本当に旬のフルーツのみずみずしさ、甘さと香りの調和が絶妙で、本場フランスの香りもしつつ、でも日本人の食べやすい味・バランスに研究されていて、幸せな気分になれます。店長さんに聞いてみたところ、お勧めはやっぱりタルトだそう！皆さん、次の休日あたり出かけてみませんか？詳しくは、アミュプラザ鹿児島店のＨＰでチェックしてみて下さいね。

　無事に減量生活を終えたらまた、訪れたいと思います。本当に美味しかったです。素敵な時間を♪ありがとうございました。

ピルエット紹介文＆アミュのＨＰ↓

　東京・表参道の名店「ピルエット」の姉妹店。ピルエット自慢のデザートと、ホテルオークラ東京ベイの一流シェフが考案した料理をいただけます。デザートは約600種類のレシピの中から旬のフルーツを使用したものなど常時10種類以上、料理はパスタ、オムライスなどのアラカルトをはじめ、ランチやデザート付ディナーを用意。

http://www.amu-kagoshima.com/dining.html

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今日のおやつ♪

　今日のおやつは、お土産で頂いた『神戸珈琲ゼリー』

本格的なカフェの風味、酸味が癒してくれました。ホッと一息ｖ

　                      

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びっくり冷中！；

　こんな写メが送られてきました。びっくり！Mんなちゃんファミリーの家の冷やし中華の『もやし』は、かなり刺激的らしい。（笑）こんなの、はじめてみました。びっくりしすぎて、疲れも吹き飛んじゃったなぁ。嬉しいやら、恥かしいやら♪いつも、応援ありがとうございます。私も、笑顔の耐えないMんなちゃんファミーユ（家族）の大ファンです。これからも、お互いにスパイシーな関係でいきましょうｖ

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夏バテされていませんか？

　連日、厳しい残暑が続いておりますが、皆様いかがお過ごしですか？夏バテされたりしていませんか？もしも・・・お近くで、この豆腐をみかけたら、迷わずに確保してみて下さい☆★☆食欲がないあなたも、食欲旺盛で困っているあなたも一石二鳥！（日本語あってる？；いや、意味わからんし…。）

　日本國男前豆腐店のジョニーは、かなり癒し系で魅力的！！デパ地下でしかみかけなかったのに、最近では、うちの近くの皆に愛されているスーパーTヨーにも置いてあって、私は迷わずに買い占めましたｖ

　プリンのような、なめらかな口当たりで本当においしいですよ。ジョニーよ、きっとあなたが人間だったら、かなりのイケメンだったんでしょうね。残念！来世は、お互いに人間同士で会いましょう☆いよいよ、暑さでやばくなってきたMamiでした♪；

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夏の贈り物♪

　先日、うちに届いた夏の贈り物♪ドラゴンフルーツ・・・生まれて初めて頂きました。お味は・・・

　う～～～トロピカル！

贈り主さん、

ありがとうございました。

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一目惚れ♪

　ベルギー発泡酒、ヒューガルデン・禁断の果実。ふくよかな甘みと、大人の深い苦味が心地よい、最近出会ったお薦めの発泡酒です。アルコール度数８．５％。スパイスが入っているためビールと表記できないみたいですが、味はビールを超えたビールな味！（笑）お試しあれっ★☆★

　　ラベルが、先日、市立美術館で鑑賞した、フランドルのルーベンスのアダムとイブの絵で、一目惚れして購入したのでした。全国の、輸入のお酒を扱っている場所に置いてあるかも？チェックしてみて下さい。因みに私は、鹿児島のアミュ地下のＫＡＬＤＩ　ＣＯＦＦＥＥ　ＦＡＲＭ（カルディ　コーヒー　ファーム）で、ゲットしましたｖ

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今日のおやつ♪

今日のおやつは弟のワイフからの差し入れ『フルーツババロア』でした♪

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今日、虹を見ました♪

　今日の夕方、Dフィンポートのカフェに行った時、虹を見ました。フランス語で、虹の事を『ラルク　アン　シエル』っていうのですが、その言葉の響きから、語学学校時代に、ロワール地方へ旅行に行った時にバスの中から見た虹を思い出し、（６年ぶりくらいかなぁ）心が揺さぶられる思いでした。衝撃的！その瞬間を写メにおさえてみたのですが、桜島の左端にうっすらと見える虹・・・わかります？

 

♪今日のおやつ↓ファータにて・・・

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やっぱ夏はカレーでしょっ！

　なぜか夏になるとムショーーーに食べたくなるカレー！２、３日前からウズウズしてた私は、今日ついに動いた！打ち合わせのアポが１件、延期になったのをいい機会に、熱～いキッチンで戦いは始まった。

　実は私、小学校にあがるまで、カレーが嫌いだったの！？なぜかというと、うちの母親がカレー嫌いで、食卓にのる事がなかったから。給食が始まって、初めて口にしたカレーの味が忘れられないなぁ（笑）。アンビリーバボー！

　いつもなら、ガラムマサラ（スパイス）やチョコ、ミルクなど隠し味を入れ自己満足するんだけど、今日はオーソドックスに初心に帰り、カレールーの箱の裏のレシピ通りに作ってみた。この、暑さとの戦いさえなければ、ナンの生地から作りたい所であるが・・・。それでも、チキンをコトコト煮込むと、インド人も感動（本当かよ・・・？；）のカレーに変身してくれた。

　工夫したっと言えば、トッピングに、とろけるフロマージュ、ご飯は最近はまってる１５穀米、らっきょうは北九州の母、禎子ママ特性・・・こんな所がスペシャルかなぁ。美味しかったなぁ・・・。

　明日は、チーズをたっぷりかけオーブンでこんがり焼き上げた焼きカレー、おだしと割って讃岐うどんを使ったカレーうどんもいいなぁ。夢の中で、カレーまみれになりそう。幸せ～♪♪♪

　ところで・・・ブログで、お料理のことを書いたのは初めてですが、『Ｍａｍｉが料理できるなんて意外～！』っと思った方々、金髪のクラリネット吹きだって料理できるんです！確かに・・・私の生態は自分でも途方に暮れるくらいよくわかりませんが。和・洋・中なんでもＯＫ。いつでも嫁にいけるはず・・・（笑；）また、奇妙な多国籍Ｍａｍｉ料理のレシピも、アップしなきゃなぁ・・・。乞うご期待！

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たこ焼きパーティー

　出番だよ！たこ焼き機君。久々の出動命令に、戸惑いを隠しきれないような感は伝わってきましたが、無視して・・・今日は、たこ焼きパーティーをおうちでしました。パーティーは自分もお光子さん（うちのママ）も大好きで、時間があると、生徒を呼んで鍋パーティーをしたり、狭い我が家で、色んな会をやるのだぁ。昨日の打ち上げでは、私が一方的にいい気持ちになったので、今回は共演者、園田さんを気持ちよくしてあげよう大作戦！で、接待係をかってでたのでした。（フフフ；…何かが起こりそう。）

　まずは、このたこ焼き機君の歴史から。神戸のＴりんが、お土産で持ってきてくれたんだよなあ、こんなに重いものをありがとう。Ｔりんは、親友のクラリネッターHちゃんの親友で、フランスで紹介してもらって以来の友達。あんまり連絡取ったりしないけど、会うととってもノリのいい彼女にパワーをもらえるんだよなあ。本業は気象予報士なんだけど、そう！忘れもしない、一時帰国前の私に、『Ｍａｍｉちゃん、ロシアの上あたりは乱気流が発生するんやで。それに巻き込まれたらどうなるの？どうしようもないなぁ』…っと、びびりの私を脅した人でもあるの。なかなか刺激的で、大好きよ。あー会いたくなっちゃった。つばらつばら。。。

　その、歴史と愛情の詰まった、このたこ焼き機で…。『どうやって作るんだったっけ？』っと首を傾げてしまった私は、某、体の修理工場で癒されているであろう理恵さんにメールしたのでした。『Ｆピーを確保せよ』っと。（大阪にいらっしゃったスタッフの方。）さすがにご本人は拉致できなかったみたいでしたが、色々な情報とともにやってきた理恵さん。昨日の本番よりテンション上がってない？誰、こんなんにしたんは？…っと思いつつ、ニッコリと迎えましたｖ　

　とりあえず！焼いてみよう…っという事で、Ｔりん直伝の焼き方で頑張っちゃいました。オーソドックスな普通のたこ焼きも、お出汁で頂く玉子焼き（明石焼き）も、チーズバージョンも大成功！クラリネット吹きの屋台を出しては？っとお褒めの言葉も頂きましたよ。残念ながら、Ｆピー先生お薦めのチョコ入りってのは、食べさせるイジラレキャラ君が居なかったので今回は断念しました。が、次回は必ず、挑戦してみます。不不不、もっちろん、あなたに食べてもらうから！ｖ

（小悪Ｍａｍｉ子♪）　

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